低膽固醇飲食和降膽固醇藥物(statins)的效果一樣好

加拿大的研究發現富含纖維、豆製品還有蔬菜的飲食降低膽固醇的效果跟服用statin效果一樣好。

研究人員表示若對降膽固醇藥物-statin 的副作用無法忍受，那麼低膽固醇飲食可能是個很好的替代方案。

聖米勒加醫院的 David Jenkins 與多倫多大學的研究同僚在2005年2月的American Journal of Clinical Nutrition (vol 81, no 2, pp380-3) 寫到：「在血脂質的初級預防上，飲食控制的潛力並不比第一代的statins差。」

研究團隊以“portfolio” 飲食作測試，此飲食富含大豆蛋白、杏仁、穀類植物纖維和植物固醇，研究對象是34位體重過重的男女。並與低脂飲食、正常飲食加lovastatin做比較。

Portfolio飲食的效用幾乎與statins 一樣，在一個月後減少LDL達30%。Statins能降低約33%；低脂飲食降低8.5%。

全球將近1/4的中風與1/2的心臟病是因為高膽固醇血症引起。

有許多研究證實植物固醇能夠降低血膽固醇。